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啥是冷链?冷链,就是易腐食品从产地收购或捕捞之后,在产品加工、贮藏、运输、分销和零售、直到消费者手中,各个环节始终处于产品所必需的低温环境下,以保证食品质量安全,减少损耗,防止污染的特殊供应链系统。
中国北方国际水产品交易中心和冷链物流基地效果图
董家口供热工程施工现场
“对于海洋产业来说,冷链太重要了,从捕捞到仓储、再到加工、交易,全程都需要。”12月18日上午,在位于董家口经济区的中国北方(青岛)国际水产品交易中心和冷链物流基地项目的施工现场,项目建设负责人青岛鲁海丰投资有限公司副总经理薛久东介绍说。
薛久东表示,“举个简单的例子,金枪鱼由于数量少,捕捞、运输、加工、储存要求高等因素,价格挺高,有贵族鱼之称,现在国内老百姓的餐桌上很少见。等冷链物流基地和交易中心建好后,金枪鱼等产品在基地加工、储存、交易后,会越来越多地供应给国内市民,丰富咱们的饮食结构。”
薛久东说,项目总投资是101.7亿元,项目分两期建设,其中一期陆域总占地面积2000多亩,总投资约46.8亿元。预计到2015年,深海鱼类年交易量达100万吨,按照每吨深海鱼产品价格1.5万元计算,交易额将达150亿元。
产业联动,可带动万人就业
“项目运营后,将有力带动渔港综合服务、水产交易结算、加工、冷链物流服务等行业,创新青岛市大宗水产品交易模式,提升第三方物流体系的服务能力。”薛久东介绍说。
而按照一年吸引100艘远洋渔船靠港交易计算,冷链物流运输、修造船等环节就可新增就业约2000人;水产品交易中心及相关加工配套、生活服务配套等设施可解决约1000人的就业问题。同时,青岛市水产品加工业也将新增100万至150万吨加工能力,解决万余人的就业问题。
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