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种植的大棚蔬菜病虫肆虐,水果口感品质总是不尽如人意,粮食的产量逐年下降却不知所措,高成本投入得不到丰厚回报,昔日的种田能手将所有原因归结为化肥农药不给力
干瘪的果实
一亩见方的大棚里,发蔫的秧子从这头延伸到那头,仔细观察秧苗,细微的小虫子聚集在植物的茎叶上。这是种了20年香瓜的康子龙遇到的麻烦事。只不过,他搞不明白,自己很注意防治,各种营养、肥料也上得特别勤,为何还会出现这些灾害?
“拔苗助长,不住地往土地里灌肥,灌药,这就是后果。”土地医生王玉梅看得明白,症结不是出在秧苗上,而是出在土地上——土地病了。
随着农村改革的全面启动,分散的土地开始集中。流转到土地的农场主、种粮大户们更多地选择种植无公害、有机、绿色的高附加值农作物,对土地有着更高的要求。正因如此,土地医生越来越忙。
这几年,因农业污染前来问诊的种粮者越来越多。可这些人却大多蒙在鼓里——他们遇到的问题正是由自身错误的耕种方式导致的。王玉梅告诉记者,她所在的太谷县程家村,前来求医问药的基本是周边村里的种粮大户、蔬菜大户和合作社的理事长。他们种植的大棚蔬菜病虫肆虐,水果口感品质总是不尽如人意,粮食的产量逐年下降,高成本的投入得不到丰厚的回报,这些昔日的种田能手将所有的原因归结为化肥农药不给力。
尽人皆知,“民以食为天”,但多数人却往往忽视,“食以安为先”“安以质为本”。粮食安全包含着质与量两重含义。如今,农户为了增产增收而肆意施肥,既污染了土地又损害了粮食品质,粮食的增产增收却是以损害品质为代价。
生病的土地
7月23日,烈日当头,程家村蔬菜种植大户刘万成着急地给王玉梅打电话求助。
王玉梅,全省首家家庭科技服务站创办人,土肥专家,常年无偿为村民们服务,大家亲切地称她为“庄稼医生”。
“老师,我种的这3亩辣椒,不管怎样施肥,就是不见好收成,这是怎么回事?”“那是氮肥施得过多了,辣椒喜钾肥,注意多施钾肥和有机肥。”当王玉梅问及种田者土壤酸碱度、农产品所需氮磷钾比例时,他目瞪口呆。
“庄稼一枝花,全靠肥当家。”种植户们信奉着“多施肥多产出”的经验,许多胡子花白、有着二三十年种田经验的老农也视之为“真理”。作物产量的形成有40%-80%的养分来自土壤,为保证土壤有足够的养分供应容量和强度,保持土壤养分的携出与输入间的平衡,必须通过施肥这一措施来实现。“化肥本身是好东西,但现实中耕种者却错误地使用了化肥。”王玉梅说,人的饮食讲究营养均衡,作物也是一样。即使再好的补品,天天吃、顿顿吃,某些元素势必供给过剩、某些元素势必不足,营养失衡、抵抗力下降,就容易生病。而农户撒施的复合肥氮磷钾比例恒定,撒得越多,作物的营养越失衡、抵抗力越差。病虫害一多,多数农户会更多地追加农药、化肥,最终形成恶性循环。大棚蔬菜种植户李华英家的土地诊治后,她豁然开朗:农民年年种地,却不一定会种地,农田也有很多“疑难杂症”,需要“土地医生”给会会诊,帮帮忙。
化肥被称为农作物的粮食。中国耕地不足世界的10%,却使用了全世界1/3以上的化肥。有数据显示,从1980年至2008年,中国粮食产量扩大了1.5倍,在耕地面积不断减少的情况下,化肥消费量却增加了3倍以上。农业部也曾给出一组数字,每年中国每2.5公斤粮食要用0.5公斤化肥,超出了国际公认安全线的一倍左右,化肥使用效率比国际低大概50%。农药每年用130万吨,是国际平均水平的2.5倍。这导致土壤的残留物超标,包括重金属、有机物农药的超标大概是20%。
经过几十年的积累,土地大量使用化肥的危害渐显。找过土地专家的就诊农户纷纷表示,以前“多施肥多产出”的经验不灵了,化肥投入产出的曲线开始掉头向下。越来越多的土壤出现板结、酸化、盐化等现象,甚至个别农户几乎陷入了绝产绝收的境地。
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