来源：经济参考2017-04-10

去年有多次因为分选机卡死，好几天都没法处理垃圾，京城固体废物处置公司餐厨车间班长黄帅告诉记者。...餐厨垃圾首先要上刀山，被投入分选机中，通过层层转动的叶片剔除掉不易处理的大块物体;紧接着会下油锅，进入湿热灭菌釜进行油脂分离和灭菌处理;油脂分离后产生的固体物会被制成肥料，或者入火海进行焚烧发电。

来源：启迪桑德环境研究院2017-03-01

据估计餐厨产业在十三五将迎来了近300亿的市场空间。餐厨垃圾治理属于环境治理行业，但兴起源于食品安全，而不是环境治理。...现在面临的最大问题是项目的经济平衡问题，主要体现为产品沼气和油脂的价格大幅下跌，政府的垃圾处理补贴不足。造成很多项目亏损，运行困难，也直接导致了很多项目建设进度缓慢。

来源：中联重科环境产业集团2017-01-04

淮安项目实现了“全密闭+负压收集”臭气控制，臭气控制技术位于国内前三，采用生物除臭系统及植物喷淋的工艺对其进行处理，对处理线中的设备进行点对点负压臭气收集，解决餐厨行业普遍存在的处理现场脏、乱、臭等恶劣环境问题

来源：E20水网固废网微信2016-12-08

而好氧的技术路线相比厌氧技术，投资运行成本比较高，但它是也同样可以解决目前的餐厨问题，而且工艺路线相对简单。...固体物质不提油，油脂仅从液相提取，减少蒸煮能耗。第二个改变，液体厌氧发酵，省略固液二次混合环节。固体物质不进厌氧，提高厌氧消化负荷。第三个改变，固体好氧堆肥。

来源：E20水网固废网微信2016-11-13

垃圾焚烧厂、餐厨厂、医疗厂等在生产运行中都会不断产生余热，产业园计划将这些资源统筹协调、开发，实现余热系统的综合利用。...园区垃圾焚烧发电项目的日处理规模可达3000吨，采用循环流化床和炉排炉两种工艺，不仅实现了污泥和垃圾的混同处理，还可以进行热电联产;其餐厨废弃物无害化处理项目，采用预处理提油脂+厌氧发酵产沼气工艺;污泥干化项目则采用压滤工艺

来源：江苏商报2016-11-10

一期工程总投资1.37亿元，包含收集、运输、处理和信息化监管等内容，主要建有餐厨预处理系统、厌氧消化系统、沼气净化及发电系统、废弃油脂预处理和生物柴油提制取系统，以及收运体系和信息化监管系统。

来源：中国环境报2016-11-08

山东省泰安市餐厨废弃物无害化处理和资源化利用项目，日前参加环境产业蓝色之旅首站餐厨系列活动，被评为最经典的餐厨废弃物处理方式。...自运行以来，项目累计处理餐厨垃圾2.46多万吨，产生沼气205.21多万立方米，处理沼渣9177.47吨、沼液1.88多万吨、油脂483.73吨。

来源：山东省再生资源协会微信2016-10-31

很多企业也逐渐在餐厨垃圾处理领域活跃起来，但行业发展不规范、盈利模式不清晰、已建餐厨厂运营状况有待提升等问题亟待解决。...为深入了解我国目前餐厨垃圾处理现状，并挖掘优秀典型案例为行业树立借鉴、学习的榜样，e20环境平台发起并主办了环境产业蓝色之旅首站餐厨系列活动，联合业内专家及相关机构对餐厨垃圾处理行业开展分期考察。

来源：环境天地2016-10-17

餐饮垃圾指餐馆、饭店、单位食堂等的饮食剩余物以及后厨的果蔬、肉食、油脂、面点等的加工过程废弃物，以油脂及固液混合物为主。...从2011~2015年，国家发改委、住建部实施了多项行动计划，对于餐厨行业起到巨大的推进作用，我国大的餐厨垃圾发展氛围基本上已经形成。

来源：直播金华2016-10-13

像这样的粗油脂，这个餐厨废弃物处置中心每天能分离出3至3.5吨，能用于提炼生物柴油。分离粗油脂后的餐厨废渣又做什么用呢?在这里照样能变废为宝。

来源：申万宏源研究2016-09-30

十三五规划新增无害化处理能力34万吨/日，略超十二五的30万吨/日，其中29万吨为焚烧(规模大于300吨/日)，1万吨为填埋，4万吨为包含餐厨再利用的其他方式，可见新增处理能力中85%以上全为焚烧，大型焚烧方向受益明显

来源：国家发改委资源节约和环境保护司2016-09-28

重庆市通过餐厨-果蔬-生活污泥的协同厌氧技术，可以解决目前传统焚烧处理方式中，增加二噁英的排放等风险，提高了系统稳定性和设备使用效率。...嘉兴针对废弃物收集难的问题，规定所有餐饮企业在办理卫生许可证的办理及年审时，必须和有资质的正规回收处置企业签订餐厨废弃油脂回收处置协议。

来源：浙江在线2016-07-29

何明勋指出，针对当下缺乏管理的餐厨回收，应在《办法(听证会稿)》中增加禁止将餐厨垃圾和生活垃圾一同投放。饭前上了桌还是佳肴，饭后下了桌就成垃圾。...餐厨垃圾平时被称作泔水，主要由饭店、食堂产生，和家里产生的厨余垃圾不同，餐厨垃圾油脂更多，水分和杂质也更多。

来源：浙江在线2016-07-29

何明勋指出，针对当下缺乏管理的餐厨回收，应在《办法(听证会稿)》中增加禁止将餐厨垃圾和生活垃圾一同投放。饭前上了桌还是佳肴，饭后下了桌就成垃圾。...餐厨垃圾平时被称作泔水，主要由饭店、食堂产生，和家里产生的厨余垃圾不同，餐厨垃圾油脂更多，水分和杂质也更多。

来源：大河网2016-07-14

7月6日晚，在郑州未来路商城路附近一家餐馆内，老板小郑正在忙着收拾顾客餐桌上吃剩的食物，收完后统一倒在了后厨的一个桶里。...另一家郑州环瑞油脂有限公司也面临同样的困境，其负责人介绍，该公司审批的年生产能力是7000吨，但现在每天的生产量只有3到5吨。

来源：淮海晚报2016-07-12

昨天，江苏淮安市74家餐厨生产企业与餐厨废弃物处理厂签订餐厨废弃物收运协议，这也是淮安市首批餐厨废弃物收集运输服务合同书。接下来，餐厨废弃物处理厂将与其他餐饮机构协调，签订合同书。...沸腾后的餐厨废弃物经过三相分离，油脂加工成为生物柴油的原材料，固液混合物厌氧发酵产生沼气。一部分沼气则可以当作处理餐厨废弃物的燃料，剩下的沼气还可以用来发电。

来源：科技日报2016-06-27

杨东海认为，厌氧法虽然采用的较多，但餐厨固渣中含盐高，作为有机肥使用会造成土地板结等缺点。目前国内大多数餐厨垃圾处理厂采用的是厌氧发酵技术。...据了解，餐厨垃圾内含大量的营养物质，主要成分是油脂和蛋白质，油脂可以作为制取生物柴油的适合原料。固渣除盐后用作天然有机肥，将餐厨垃圾无害化资源化的净化处理，是增加资源利用率的有效途径。

来源：中国产业信息网2016-06-24

由于没有统一的管理和收集，餐厨收集运输使用的车辆及容器都肮脏不堪;此外，由于餐厨垃圾中还含有其他垃圾，于是，在垃圾的初步分拣过程中，往往存在乱扔乱弃的现象，严重影响城市环境卫生与面貌。...鼓励使用餐厨垃圾生产油脂、沼气、有机肥、饲料等，并加强利用。鼓励餐厨垃圾与其他有机可降解垃圾联合处理。积极推动设区城市餐厨垃圾的分类收运和处理，力争达到3 万吨/日的处理能力。

来源：鲁北晚报2016-05-26

据介绍，餐厨废弃物收运系统由垃圾收集装置、垃圾运输装置及其维修车间等设施组成，主要负责辖区内各宾馆、食堂及饭店等餐厨产生单位的餐厨废弃物收集和运输。...，具有含水量、有机物含量、油脂含量及盐分含量高、营养元素丰富等特点，具有很大的回收利用价值。

来源：点绿网2016-05-24

但如果跳出防治苍蝇的思维定势，利用自然滋生的苍蝇来处理餐厨垃可能会是一种理想的方法。...有机质干渣用来发酵或制作饲料添加剂;油水混合物再次分离后，油脂可用于生产生物柴油，而最终剩下的水分除了较高浓度盐分之外，亦含有丰富的有机质，可以利用相应微生物进行发酵生产能源气体。