来源：《基层建设》2019-12-27

不当利用餐厨垃圾的地沟油、泔水猪危害巨大，餐厨垃圾因油脂和其他有机物含量较为丰富，脱水后热值较高，是可利用的资源，故对餐厨垃圾的处理形式进行梳理是十分必要的。...摘要：餐厨垃圾，俗称泔脚，亦称潲水、泔水等，主要集中产生于餐饮行业、食堂及家庭，主要是指由人们的饮食行为产生的极易腐烂变质的生活污废，其具有水分、油脂、无机盐含量高的特点。

来源：《新材料.新装饰》2019-12-24

而“泔水猪”现象的大量存在，使得这些有毒有害物质在猪的体内发生蓄积，后经由食物链进入人体内，对人体的神经系统、免疫系统等造成一定影响，甚至促进了恶性疾病的发生，危害人体健康。...二、餐厨垃圾的特征与危害餐厨垃圾，俗称泔脚，又称泔水、潲水，是居民在生活消费过程中形成的生活废物，主要成分包括米和面粉类食物残余、蔬菜、动植物油、肉骨等，从化学组成上，有淀粉、纤维素、蛋白质、脂类、无机盐以及某些矿物质

来源：《中国西部科技》2019-12-05

同时，餐厨废弃物成为"泔水猪"、"地沟油"的主要原料，经非法渠道回流到餐桌，严重危害公众健康。因此，做好餐厨废弃物处理工作是一项迫切的任务。...更严重的是，有些餐厨废弃物被无资质的单位或个人违规收运，或作为"垃圾猪"的食用饲料，或将废弃食用油脂加工成"地沟油"重复使用，其中含有的大量病原微生物、霉菌霉素等有害物质和致病茵，可通过食物链传染给人类

来源：中国产业信息网2019-09-05

各地相关事件不断爆出，政府重视，法案出台2010年前后接连爆出的“地沟油”、“垃圾猪”和“泔水猪”等恶性案件，直接促进了政府对餐厨垃圾处理的重视及相关法案的出台。...2010-2018年中国餐饮垃圾产生量规模趋势图（单位：万吨，%）数据来源：公开资料整理（2）“地沟油”、“泔水猪”等食品安全与卫生隐患倒逼餐厨垃圾合理处置餐厨垃圾由于自身的特点和数量，将会造成食品安全

来源：安徽网2019-08-21

由于没有严格的收运处置途径，这些餐厨垃圾流向不明，且容易滋生“地沟油”“泔水猪”等问题。据市城管执法局一工作人员估计，目前滁城每日产生的餐厨垃圾约有40吨，来安、全椒两个县城每天的量分别也有20吨。

来源：滁州网2019-08-15

“吃”进的是垃圾，“吐”出的是资源餐厨垃圾是城市生活垃圾的一部分，如果得不到规范处理就可能滋生“地沟油”“泔水猪”等问题。记者日前从市城管执法局获悉，今年滁州市将启动新建一个餐厨垃圾处理项目。...由于没有严格的收运处置途径，这些餐厨垃圾流向不明，且容易滋生“地沟油”“泔水猪”等问题。据市城管执法局一工作人员估计，目前滁城每日产生的餐厨垃圾约有40吨，来安、全椒两个县城每天的量分别也有20吨。

来源：延安日报2019-08-05

据市垃圾处理场场长曹睿介绍，餐厨垃圾厂主要采用行业内成熟的厌氧发酵工艺处理垃圾，餐厨厂试投运后，能有效解决我市“地沟油” “泔水猪”“非洲猪瘟”等食品安全问题，从根本上解决餐厨和厨余垃圾末端分类处置的问题

来源：污水处理专家2019-07-18

“泔水猪”，也叫“垃圾猪”。...经屠宰检疫检验，“泔水猪”肉质明显不如，正规饲料喂养的猪，而且很感染致病菌的风险，比普通猪高30％～50％，再通过食物链的传递作用，使人体感染口蹄疫、肝炎等疾病，如果任这种现象发展下去后果简直不敢想象。

来源：中国质量新闻网2019-03-12

为进一步加强包头市餐厨废弃物规范化管理，切实推进餐厨废弃物集中收集、资源化利用和无害化处理，维护食品安全，保障人民群众身体健康，严防泔水猪、地沟油回流餐桌，近日，包头市市场监管局组织市五区市场监管局（食药工商局

来源：咸宁网2019-03-11

过去，咸宁市对餐厨废弃物没有进行统一管理，一方面导致大量的餐厨废弃物被用于养猪，由此产生数量巨大的泔水猪；另一方面一些不法分子在利益的驱使下，将泔水油进行粗提炼后又回流到餐桌。

来源：皖江在线2018-12-26

该项目的建成，能充分实现餐厨垃圾的统一收运处理、资源化再利用和无害化处理、减量化、统一集中化处理，从源头遏制了“泔水猪”、“地沟油”回流餐桌。

来源：大众网2018-11-29

王路平在市餐厨废弃物处理厂日照市餐厨废弃物处理厂打击非法收运、乱排乱倒餐厨废弃物行为如此一番处理，原本被不法商贩用于生产地沟油、泔水猪等餐桌隐患的泔水摇身“变废为宝”。...特别是今年，“非洲猪瘟”形势十分严峻，我们更是加大了宣传、排查、收运、处置、监管力度，收紧餐厨垃圾‘五道关’，坚决杜绝‘泔水猪’和‘地沟油’回流餐桌。

来源：中国食品机械设备网2018-11-20

餐厨垃圾处理工作取得成效据悉，为推进餐厨垃圾资源化、减量化、无害化处理，从源头上解决食品安全、生态安全和环境卫生等问题，四川遂宁市河东新区通过集中收运处理，既维护了城市市容环境卫生，又有力地遏制了“地沟油”“泔水猪

来源：中国固废网2018-10-30

作为“地沟油”和“泔水猪”的主要源头，餐厨垃圾的非正规处置，对食品安全及疫情防控产生了极大的威胁。...另一方面，部分餐厨垃圾被直接收集未经处理集中喂猪，即“餐厨垃圾猪”，也称“泔水猪”。由于餐厨垃圾成分复杂，洗涤剂、消毒剂甚至塑料袋等污染物质难以避免，未经处理的餐厨垃圾喂猪将带来极大的疾病和疫情隐患。

来源：环卫之声2018-10-22

据说疯牛病爆发的时候，我们也进口了英国的牛肉，而这些牛肉被我们消纳掉以后的残渣进入了泔水猪的生物链，变相的泔水猪也成了潜在污染源，所以，范围性的禁止泔水猪运动开始了。

来源：福建垃圾分类2018-09-28

龙岩市食品药品监督管理局相关负责人告诉记者，一些非法收运的餐厨垃圾，最终可能变成地沟油，或被作为泔水猪的主要食物，甚至回流入餐桌，直接威胁到百姓的身体健康。...“泔水本身不干净，含有大量致病细菌、重金属等，喂猪会在猪肉中残留，吃进去对人体存在一定的危害。”

来源：生态资本论2018-07-31

地沟油，泔水猪，餐盒污染这些词语对我们来说或许并不陌生，我们总能在新闻中或是生活里了解到它们的存在。这些餐厨产生的垃圾一直或直接或间接的影响着我们的食品安全和环境安全。

来源：餐厨垃圾网2018-06-14

完善的餐厨垃圾回收体系是防止地沟油泔水猪等流向餐桌的治本之策，政府除了促成企业和处理厂签约，更重要的是要阻断餐厨垃圾不合法的流通渠道。...刘学忠所说的餐厨垃圾，是地沟油的原料，也是泔水猪的饲料。为了切断餐厨垃圾的非法回收渠道，2016年，海口启动餐厨废弃物无害化处理ppp项目，无害化处理厂于去年7月投产。

来源：鼎赞基金2018-04-19

例如泔水猪和家畜同类相食引发的口蹄疫等疾病。...泔水猪1.4餐厨垃圾相关政策和标准2000年5月，上海市农委、商委等6个部门联合下发了《关于对郊区中小型生猪饲养场、点进行专项治理的通知》(沪农委第69号)，禁止把未经处理的餐厨垃圾用于养殖家禽，禁止未经环卫部门批准的企业进行泔水油回收和再利用处理

来源：北极星环保网2018-03-19

因此，在南通市区采用ppp模式建设餐厨废弃物综合处置工程既能贯彻执行国家政策规定的正确决策，也从源头上杜绝泔水猪和地沟油回流食品流通环节，是解决食品安全问题的必要举措。