来源：北极星环保网2018-11-20

二、检查内容1、餐饮单位：餐厨废弃油脂产生申报和收运签约情况、安装和使用油水分离设施情况、餐厨废弃油脂的交付收运单位等情况。2、废弃油脂收运和处置单位：按照要求规范收运和处置餐厨废弃油脂等情况。

来源：《基层建设》2018-10-16

受到我国居民的餐饮消费习惯的影响，我国的餐厨垃圾中汤汤水水比较多、成分较为复杂，要完全资源化处理还有一定的技术难度。...由于餐厨垃圾具有易酸化腐臭、滋长细菌与寄生虫的特点，不加处理就会对城市环境造成污染；此外，在经济利益的驱使下，餐饮行业中的废弃油脂常常会被不法商家回收提炼加工制成食用油流向餐桌，这种油脂内含有大量的有毒物质

来源：北极星固废网2018-09-30

二、各机关企事业单位食堂、大中小型餐饮单位要建立餐厨废弃物处置管理制度，将餐厨废弃物单独放置，做到日产日清；其中，以单位食堂和大中型餐饮单位为重点，推行安装油水隔离池、油水分离器等设施。...、单位供餐服务、食品加工的单位或者个人在生产经营活动中以及居民在日常生活中产生的食物残余、过期食品、食品加工废料、废弃油脂等。

来源：深圳特区报2018-08-22

我们建议市民和餐饮单位在前端主动做好餐厨垃圾分类工作。该负责人表示。...此外，在预处理过程得到的废弃油脂，还可制成供卡车、船舶使用的生物柴油。我们整套餐厨垃圾处理工艺已经相当成熟，回收回来的厨余垃圾基本能够百分百处理。

来源：餐厨垃圾联盟2018-06-21

餐厨垃圾偷运偷倒、与生活垃圾混合投放等问题一直处于监管盲区，部分地区甚至存在非法回收废弃油脂回流餐桌现象，严重威胁群众健康。...协议签订后，苍南伟明环保能源有限公司将对政府机关、事业单位、学校、医院、酒店、餐饮单位等每日产生的剩菜剩饭(泔水)统一收运，并对餐厨垃圾进行资源化处理，变废为宝，确保苍南县餐厨垃圾规范处置，切实维护环境卫生

来源：中国环境报2018-06-20

首创环保公司还规划了9条收运线路，与400余家餐饮单位签订收运处理协议，每天多车次对中心城区的餐厨垃圾进行收运。记者在首创环保公司看到，从餐馆流出的餐厨废弃物及废弃油脂，可以变成沼气、生物柴油等资源。

来源：餐厨垃圾网2018-06-06

建立餐厨垃圾和废弃油脂电子台账，对餐厨垃圾种类、数量、去向等信息全流程封闭化管理。...营运企业与餐厨垃圾产生单位一对一签订合作协议，为餐饮单位免费安装、维修、保养智能处理设备餐厨垃圾油水分离器。

来源：浙江新闻客户端2018-05-09

餐饮单位配备回收餐厨废弃物专用的塑料桶，每天像收集医疗垃圾一样由有资质的专业回收企业统一上门收取。...政协城东街道委员联络组：监管重点要前移到生产源头，制定相关的地方规定，加强隔油池管理，明确餐厨垃圾、废弃油脂排放单位和回收单位的责任。

来源：新华网四川频道2018-04-18

城管部门利用智慧监管平台对废弃油脂的收集、运输、处理实现大数据监管，确保地沟油流向全程可追溯、实时可查，有效减少地沟油回流餐桌，让民众吃得安心、吃得放心。...餐饮单位只需将分离后的固体残渣放在指定的餐厨垃圾专用桶，由收运单位统一运走即可。分类、运输、回收、处理形成了一个闭环。

来源：中国甘肃网2018-04-18

一面墙壁上废弃油脂处理6个红色大字格外醒目，一台油水分离器安放在红色大字下面，旁边并排放着几个蓝色回收桶。...政府明令禁止拉泔水车辆进城，同时严查严惩餐饮单位乱倒餐厨垃圾等违法行为，督促餐饮单位与驰奈公司等有资质的专业收运处理企业签订集中收运协议。

来源：人民甘肃2018-03-06

据兰州市食品药品监督管理局餐饮服务监管处处长杨晓莉介绍，兰州市食药局明确要求全市餐饮单位必须与专业回收企业签订餐厨垃圾和废弃油脂回收协议，并加大对餐饮环节餐厨垃圾的合同签订、回收数量、动态记录等的监管力度

来源：读城杭州2017-12-26

在卓尚环保，有一条企业自主研发的国内首条地沟油预处理及生物柴油制取生产线，通过回收餐厨垃圾里的废弃油脂，可提取脂肪酸甲酯等一些化工产品的原料。...萧山区：餐厨垃圾大胃王每天中午12点，从卓尚环保开出的餐厨收运车准时启动，驶向萧山区180余家餐饮食堂，开启餐厨垃圾收运任务。下午4点半左右，结束第一轮垃圾收运。

来源：北极星环保网2017-12-15

对船舶是否按规定年检;船舶是否超船龄使用;船长20米以上的机动船是否安装油水分离器，油污水是否集中收集上岸处理，是否建立油污水处理登记薄;船舶是否安装经船检机构认可的生活污水处理装置，生活污水是否达标排放;餐饮船舶是否与餐厨垃圾和废弃油脂回收企业签订回收协议

来源：北极星环保网2017-12-07

市食药监部门负责查处餐饮服务活动中以餐厨废弃物为原料制作食品的违法行为,并对餐饮服务环节是否按规定处理废弃油脂和餐饮垃圾进行监督检查。...第八条 餐饮行业协会应发挥行业自律作用,规范行业行为,推广餐厨废弃物源头分类减量,逐步将餐厨废弃物的管理工作纳入餐饮行业自律范围。

来源：《基层建设》2017-11-29

，实现餐饮单位餐饮垃圾和废弃油脂市场长期、平稳、有效地监管。...餐厨垃圾涉及的管理环节一般有以下方面：1)产生源头：餐厨垃圾产生单位基础信息，包括企业工商注册信息、许可证号、餐饮规模、座位数、餐饮类别和餐厨垃圾申报信息等。

来源：石家庄日报2017-10-25

深入开展专项整治，以农村、城市周边、农贸市场等为重点区域，以畜禽养殖企业、畜禽屠宰企业、肉类加工企业、食用油生产经营企业、餐饮服务企业以及食品三小(小作坊、小餐饮、小摊点)等为重点单位，开展非法收运、加工利用废弃油脂和餐厨废弃物行为专项整治

来源：北极星环保网2017-10-24

提倡有条件的餐饮单位采购非散装油。...餐厨垃圾产生单位应当设置油水分离装置和专用回收容器，建立处置管理制度和处置台账，产生的废弃油脂依法进行处置，并记录数量及去向。

来源：北京商报2017-09-27

且餐饮单位不仅要与区环卫中心签订《海淀区餐厨垃圾收集运输服务合同》，还须与具备资质的废弃油脂收运单位签订《海淀区餐厨废弃油脂收集运输服务合同》，以实现双责监管到位。...据悉，海淀区已建立《海淀区餐饮单位餐厨垃圾管理基础台账》，确定海淀全区已取得《餐饮服务许可证》和《食品经营许可证》的实际经营餐饮单位6909家。截至消息发布之日，已签约3804家，规范签约率达55%。

来源：北极星环保网2017-09-20

对生产加工食用油的企业、小作坊加强监督检查，查明原料购进渠道，严厉查处使用餐厨废弃物及废弃油脂等禁止性原料或过期霉化油料生产加工食用油的行为。...鼓励企业探索在餐饮厨房、屠宰车间、肉类加工车间和无害化处理车间等关键环节安装摄像装备，追溯废弃物流向。

来源：中国新闻网2017-09-05

同时，要求新开办餐饮单位必须与有资质的餐厨垃圾和废弃油脂回收公司签订回收协议或合同后方可办理食品经营许可证，从源头上强化了餐饮单位餐厨废弃物规范化管理意识，推动餐厨垃圾集中收运。