来源：文汇报2011-08-22

开诚负责人朱华伦介绍说，加工过程分两步：通过前期分拣，将生活垃圾等无机物分离出去，留下油脂和固体有机物;其次对分拣后的餐厨废弃物蒸煮压榨、油水分离，将分离出的油脂经精炼系统，制成工业油脂;有机物则通过厌氧发酵产生沼气并实现热电联产

来源：互联网2010-03-05

目前，市环卫集团正在引进瑞典先进技术的基础上作集成创新，争取形成具有自主知识产权的餐厨垃圾处理关键技术和成套设备。其中，以厌氧发酵方式处理餐厨垃圾的尝试，在国内尚属首创。