来源：荆州发布2021-09-07

根据荆州市城管、公安、农业农村、市场监督、生态环境、商务6部门发布的通告要求，荆州市中心城区从事餐饮服务、集体供餐等活动的单位和个体工商户（以下称“餐厨垃圾产生单位”），在生产经营过程中产生的食物残余和废弃食用油脂

来源：中国环境报2021-09-03

《通知》明确，非居民厨余垃圾，是指从事餐饮经营活动的企业和机关、部队、学校、企业事业等单位集体食堂在食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中产生的食物残渣、食品加工废料和废弃食用油脂，以及农贸市场、农产品批发市场产生的蔬菜瓜果垃圾

来源：北极星固废网2021-09-02

可回收利用的废弃食用油脂不适用本通知。二、(收缴费主体)非居民厨余垃圾产生单位(以下简称“非居民单位”)是缴费主体，非居民厨余垃圾运输单位(以下简称“运输单位”)是收费主体。

来源：昆明日报2021-08-19

餐厨垃圾主要包括相关企业、和公共机构在食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中产生的食物残渣、食品加工废料和废弃食用油脂等。其他厨余垃圾主要有花卉、盆栽植物残枝落叶、枯枝、残花枯草等。

来源：北京市城市管理委员会2021-08-11

可回收利用的废弃食用油脂不适用本通知。二、（收缴费主体）非居民厨余垃圾产生单位（以下简称“非居民单位”）是缴费主体，非居民厨余垃圾运输单位（以下简称“运输单位”）是收费主体。

来源：荆州日报2021-08-03

餐厨垃圾是指食品加工、餐饮服务、宾馆酒店、学校、企事业单位食堂在供餐等活动中产生的食物残余和废弃的食用油脂。一直以来，荆州市餐厨垃圾未纳入统一管理。

来源：全国公共资源交易平台2021-08-02

（2）项目规模：规划建设200吨/日餐厨及厨余垃圾处理系统，其中一期建设100吨/日餐厨垃圾及10吨/日废弃食用油脂处理系统，并配套建设相关设施；二期根据灵璧县及泗县生活垃圾分类工作开展情况择机建设100

来源：荆州日报2021-08-02

餐厨垃圾是指食品加工、餐饮服务、宾馆酒店、学校、企事业单位食堂在供餐等活动中产生的食物残余和废弃的食用油脂。

来源：汕头人大2021-07-05

、中药残渣等家庭厨余垃圾，相关企业和公共机构在食品加工、饮食服务、单位供餐中产生的食物残渣、食品加工废料和废弃食用油脂等餐厨垃圾，以及农贸市场、农产品批发市场产生的蔬菜瓜果垃圾、腐肉，废弃的肉碎骨、水产品

来源：北极星固废网2021-07-02

第二条【概念定义】本办法所称餐厨垃圾，是指宾馆、饭店、餐馆等的餐饮经营者及提供集体供餐食堂的机关、学校等单位，在餐饮服务、集体供餐等活动中产生的食物残余残渣、食品加工废料、废弃食用油脂等废弃物。

来源：固废观察2021-06-18

餐厨垃圾中的废弃食用油脂，是指餐饮单位和食品加工企业等做煎炸食品后废弃的煎炸用油，以及从餐饮单位厨房排水除油设施分离出的油脂和排水管道或检查井清掏污物中提炼出的油脂，后者又俗称为“地沟油”。

来源：眉山市府2021-06-09

“餐厨垃圾包括产废单位在生产经营中产生的食物残余、食品加工废料、废弃食用油脂和过期食品等，目前中心城区日产出约70吨，加上各县（区）城区达到约150吨。”

来源：江海晚报2021-06-07

餐厨废弃物是指餐厨废弃物产生单位在生产经营过程中产生的食物残余、食品加工废料、废弃食用油脂（不可再食用的动植物油脂和各类油水混合物）和过期食品等废弃物。

来源：达州市人民政府2021-06-01

收运范围为达州市中心城区建成区；收运对象为收运范围的食品加工、餐饮服务、集体供餐等活动过程中产生的餐厨垃圾和废弃食用油脂等废弃物；收运单位现由平华（达州）环境科技有限公司负责集中收运。

来源：北极星固废网2021-05-21

）、餐厨垃圾（餐饮业、食堂等产生的食物残渣、食品加工废物和废弃食用油脂等）、其他厨余垃圾（农产品批发市场、农贸市场、大型超市等场所产生的蔬菜瓜果、腐肉、肉碎骨、水产品、畜禽内脏等）等；（三）有害垃圾，是指

来源：《城镇建设》2021-05-11

在重庆和四川等区域，火锅的食用占比较高，因此 厨余垃圾中的油脂成分较高。此外，有关研究表明，西安地区厨余垃圾的含盐度约为1.24%之间。因此 ，国内的厨余垃圾具备高油、高盐的特性。...2.2热解环节遇热分解是将废弃物在高温高压情况下进行遇热分解，将废弃物中含的能量转化为油、炭、气等方式，再做好开发利用。

来源：中国政府采购网2021-05-10

7.项目收运处理服务范围：阆中市范围内包括但不限于小吃店、企业机关事业单位的食堂、大中型餐厅、星级宾馆等餐厨垃圾产生单位的餐厨垃圾、废弃食用油脂等。

来源：鞍山市人民政府2021-04-21

主要包括食材废料、剩菜剩饭、骨头、菜根菜叶、果皮、废弃食用油脂等;（四）其他垃圾，是指除可回收物、有害垃圾和厨余垃圾外的生活垃圾。

来源：北极星固废网2021-04-12

；企业和公共机构在食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中产生的食物残渣、食品加工废料和废弃食用油脂等餐厨垃圾；农贸市场、农产品批发市场产生的蔬菜瓜果垃圾、腐肉、肉碎骨、水产品、畜禽内脏等有机易腐垃圾；其他垃圾

来源：浙江在线-东阳新闻网2021-03-24

餐厨垃圾生态处理项目占地约25亩，总投资1.62亿元，设计规模为餐饮垃圾收运处理每日100吨，厨余垃圾处理每日200吨，废弃食用油脂收运处理每日15吨。