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食品安全的关键在于生产源头，而生产源头的关键又在严把“入土关”;严把“入土关”的关键则在严控农业生产资料。因此，必须保证投放土壤的生产资料是安全的。那么，农业生产中投入的生产资料如何做到安全高效?引发农业科技人员的思索。

改善土地环境、推进农业转型，保持农业可持续发展，是联合国今年关注的主要议题之一。

为此，日前在北京召开的“农业可持续发展论坛成果研讨会”上，来自农业部、中国科学院、中国农科院、中国农业大学、中国腐植酸工业协会、国家化肥质量监督检验中心等单位的专家献计献策。专家认为：“土壤是作物的母亲。”土壤出了问题，就不能健康产出。几十年来，因大量施用化学肥料、农药等，致使土壤板结、地力下降、活力不再，造成农产品品质下降。当土壤中的重金属污染警钟再次敲响时，更引起人们极大关注。如今，科研人员再次达成共识，用腐植酸类肥料，以根施(底肥)为主，来改良土壤，从而修复土壤，减少土壤的重金属污染。

开启植株立体施肥先河

研究发现，腐植酸是来自土壤有机质中最活跃的组分，也是土壤肥料的“运转仓库”，科学家把“腐植酸”称为“乌金”。腐植酸与大量元素、微量元素及稀有元素结合，形成的单质或多元肥料，是生产无公害食品、绿色食品和有机食品的天然“盟友”。中国腐植酸工业协会理事长曾宪成解释说，腐植酸既是土壤养分的供应者，又是保蓄剂。它能调节土壤、改良土壤、养育土壤、恢复土壤活力。在提高肥效、活化营养、络合矿物元素、刺激生长、改善品质、降低因化学肥料施放过多所产生的硝酸盐和亚硝酸盐等方面，具有不可取代的作用。

“让腐植酸从土壤中来，到土壤中去”。这是我们在采访中听到的共同声音。

1979年开始，我国32家科研单位连续5年，在全国19个省、市、自治区，开展了24种作物773个大面积田间试验，获得腐植酸肥料能“改良土壤、增效化肥、刺激生长、增强抗逆、改善品质”的五大作用的科学数据。得出腐植酸水溶肥是集植物生长调节、营养补充、抗旱节水(抗蒸腾)、抵御病虫害、提高品质(如增加维生素、蛋白质、糖类等含量)、环境友好(如降低重金属、亚硝酸盐、残留农药等含量)于一身的好成果。为此，腐植酸叶面肥开启了中国植株立体施肥的先河。1981年，具有调节植株生长作用的“叶面喷施抗旱剂一号”，其作用机理得到5位资深院士的高度赞誉。为大力推广这一成果，在农业部、中国科学院、中国农科院等单位的共同组织下，成立了“全国FA(H)推广协作网”，形成“中国植株立体高效施肥”新模式。腐植酸被广大农民誉之为“懂得植株肢体语言的肥料”。当利用腐植酸研制出“喷施宝”叶面肥获得农民广泛认可后，全国又开设了“植株叶面防控”“抗旱节水”、小麦“一喷三防”等专项工程，腐植酸水溶肥再次成为“植株立体高效施肥”与“环境友好”不可缺少的黄金产品。

为什么一项新的成果能几十年经久不衰?农业和环境学家在分析这一现象时指出，凡是向土壤投放外源性物质，都是对土壤的攻击。只有投入本源性物质才能对土壤形成很好的保护。土壤家族的核心成员腐植酸即是本源性物质。通过工业提取的腐植酸与农业投入品(肥料、农药、地膜、调控品等)搭配在一起，既能保证农业的可持续发展，又能保证农业的增产。

提高农药药效降低农药毒性

当人们日益重视健康和餐桌时，也引来各种对农药使用上的认识误区。专家在回答科技日报记者提问时这样说，“农药是作物的保护伞。”即使是绿色食品、无公害食品，甚至有机食品，也不是不用农药。关键是如何安全用药。专家说，从农药安全的开发方向看，腐植酸具有提高农药药效、降低农药毒性、保护农业环境的基本条件。腐植酸与其他高分子农业相比，有其特殊的生物活性和作用方式，是开发绿色环保农药难得的天然物质。对于农药增效、改造农药、降低毒性、约束农药分子活动、减少污染，均具有显著作用。专家特别强调，在以土壤为载体的现代农业生产中，用腐植酸开发的土壤改良(调理)剂、育秧育苗营养钵、液态可降解地膜、种子胞衣剂、缓控释肥、有机无机肥、液体肥、绿色环保农药、除草剂、植物生长调节剂、抗逆剂(抗旱、抗寒、抗早衰)、保水剂、保鲜剂等一系列农资产品，完全可以保障食品源头的生产安全。这有科学依据，大家不必过于担心。

修复和净化土壤

专家们也列举了一些农资生产企业通过几十年对腐植酸的运用，收到了很好的效果的案例。“喷施宝”是我国最早研发利用腐植酸生产多元素专利肥料的企业。自上世纪90年代，在我国30多个省区，在世界20多个国家，对50多种作物进行大量的试验示范，证明喷施宝产品对增产增收、提高品质具有明显功效。对降解药害、减少化肥使用量、修复土壤、降低稻谷重金属镉残留具有显著效果。这再次证实了科研人员在研究中，腐植酸肥料的三大创新理念正确导向：植株叶面环境控制理论。即，腐植酸是懂得植株“肢体语言”的肥料。作物根际环境控制理论。即腐植酸是作物“通根活络”的肥料。土壤生态环境控制理论。即，腐植酸是缔造“土壤房子”的肥料。理论与实践的结合，使食品源头生产走向专业化，安全化。

构筑食品源头安全防线

6月5日，联合国在纽约总部召开“农业可持续发展论坛”，大会邀请中国腐植酸工业协会理事长曾宪成，他介绍了中国重视农业可持续发展和环境保护、大力推进腐植酸的试验及应用所作出的努力及成效，广西喷施宝股份有限公司董事长王祥林签署了联合国第一份遵循《食品与农业商业原则》行动协议。专家说，像这样勇于承担社会责任的决心和远见的企业，应该越多越好。这也表明我国在治理农业面源污染的人民战争中，有更多社会担当的有志者。

这一行动也激励了与会专家，他们在一份发表的《北京宣言》中提出：构筑食品源头安全生产，倡议腐植酸生产经营者，担当构筑食品源头安全大任，坚持《食品与农业商业原则》率先垂范。让土壤更肥沃，让食物更安全，让生活更美好。

原标题：腐植酸：从土壤中来，到土壤中去

投稿与新闻线索：陈女士微信/手机：13693626116 邮箱：chenchen#bjxmail.com（请将#改成@）

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