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眼下正是春茶制作的时节,5月12日,笔者在福建武夷山天心村青狮岩茶厂看到,茶农们正在赶制今年的第一批新茶。揉茶机、发酵桶、炒青机、烘干机,这些电机设备的应用,让以木柴、煤为燃料的传统加工工艺成为过去。
在福建武夷山,传统的制茶技艺大多采用木柴、煤为燃料,产生的烟雾粉尘对生态环境造成一定程度的破坏。如今,随着电机设备的推广应用,武夷山茶叶加工开始全面转向“以电制茶”。
“如果没有这个烘干机,做茶就要烧木柴,然后用大电风扇把火吹进去,灰尘很大,又累又费劲,效率非常低,烤茶叶最多一个晚上烤一袋,采用电机后一个晚上烤个几十袋都没问题。”茶厂老板吴俤仙说,用“电”替代“燃料”,这一现代茶叶加工方式,不仅让茶企少了烟熏味儿和尘土味儿,还节约了人力成本、增加了茶叶的产量。更重要的是,吴俤仙家以前手工制茶的时候,一年最多只能生产两千斤的成品,自从有了电气化设备以后,家庭作坊变身大茶厂,现在年产量最低都有一万斤以上,是原来产量的5倍以上。
以电代燃,让武夷山的茶产业更洁净更现代,不过问题也随之而来。以武夷岩茶第一镇——星村镇为例,这个镇有1400多家茶企,基本上都采用电机电器设备加工茶叶,使原有的电网不堪重负,出现了设备老化、变压器超载、线径承受力不足等问题。为进一步满足当地制茶用电需要,武夷山供电公司投入大量资金,对星村镇的电网进行改造升级。
“共投资4800余万元,用于茶叶主产区电网改造,这个资金大约占我们总的电网投资的四分之一,特别是我们在星村镇增设了一座35千伏的红星变电站,保证了我们茶叶用电负荷增长的需要。”福建武夷山市供电公司负责人介绍说,借助新农网改造升级,供电公司持续消除低电压,让茶农用上放心电。
但是,由于茶叶加工属于季节性用电,武夷山茶叶加工的时间每年只有3个月左右,在这3个月里,用电负荷是平时的2至3倍。为此,武夷山市供电公司在黎源、桐木、口星3条10千伏线路14个配变台区大胆创新安装了“子母变”,在原有14台“母变”的旁边,新安装了315千伏安变压器3台、200千伏安变压器4台、160千伏安变压器2台、50千伏安5台,共计14台“子变”,新增容量2315千伏安,大力提升了星村镇各个制茶村的供电可靠性。
“平常时候,我们就用单边一台,制茶到高峰期,把两个变压器同时使用,一方面给我们茶农提供可靠的电能,另外也是响应节能减排的要求,避免造成不必要的浪费。”星村供电所相关负责人表示。
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