来源：南方电网报2023-10-17

以“电酿酒”为例，贵州电网公司遵义供电局成立“电酿酒”工作专班，为酱香型核心产区的1000多家酒企提供一站式服务。“用能从燃煤到天然气，再到现在的电能，酿酒产生的污染物更少了，安全系数更高了。”

来源：中国环境报2023-04-12

安徽省亳州市针对本地酿酒产业和药材产业相对集中的现实，出台相关优惠政策，引导企业持续发力开展污染物深度治理，确保了空气质量持续改善和经济发展良性运行。...年全国基本消除重污染天气的目标时强调，由于各地大气污染治理的不充分不平衡问题，控制目标有所不同，经济快速增长、气候异常、大规模焚烧秸秆和烟花爆竹高强度大范围燃放等也存在不确定性，我们将以严控增量、多减存量和精准科学应对重污染过程的确定性

来源：能源评论•首席能源观2022-10-13

“在葡萄种植和酿酒发酵阶段，电力非常重要。种植滴灌期断电会影响酿酒葡萄品质，发酵过程有温控循环等一系列操作。这些年，电力保障非常到位，每年的滴灌发酵等用电环节都能顺利进行。”

来源：新华网2022-04-29

此项研究中，科研人员首先将二氧化碳高效还原合成高浓度乙酸，然后用酿酒酵母对乙酸进行发酵。“这个过程可以理解为，先将二氧化碳转化为酿酒酵母的‘食物’乙酸，然后酿酒酵母不断‘吃醋’来合成葡萄糖和脂肪酸。”

来源：格兰富2022-04-11

成效这是一个循序渐进的过程。我们自2021年初启动这个项目，工厂便逐渐运转了起来，不过我们仍需要一点时间来积累足够的污泥用于处理污水。因此，这是一个逐渐马力全开的过程。...这些水不会用来酿酒，所以不用担心产品的水质。它们仅用于清洁。解决方案打造全面水资源管理（twm）示范净水工厂，把所有的工艺水净化成安全、饮用级的净水，继续用于工厂清洁，打造工艺水再利用的闭环。

来源：水处理技术2021-08-19

就小编所了解到的，目前anmbr已经广泛应用于高cod高可生化性废水的处理，如酿酒污水，乳制品污水，屠宰污水等。...所以说，污水处理技术在未来是很有可能发生重大改变的，这个变化过程必定会使污水处理实现能量盈余和最大化的资源回收。问题又来了，如何才能让污水厂实现能量盈余呢？

来源：中国环境2021-01-26

冯懿说，按照修改单要求，仁怀市生态环境局将进一步探索、完善协商间接排放标准过程中的监管新模式。从技术层面来说，不管是啤酒还是白酒和发酵酒精企业，允许以协商的形式放宽纳管标准，其初衷是补充或...遵义的仁怀市是有名的酿酒之乡，仁怀全市辖区有茅台等白酒生产企业1740家，白酒生产废水产生量为约20000吨/日。2017年之前，仁怀市白酒生产企业大多通过自建污水处理设施处理废水后直接排入赤水河。

来源：淼知水圈2020-09-28

二、湿式氧化法的反应原理湿式氧化过程比较复杂，一般认为有两个主要步骤：1、气体中的氧从气相向液相的传质过程；2、溶解氧与基质之间的化学反应。若传质过程影响整体反应速率，可以通过加强搅拌来消除。

来源：工业水处理2020-03-26

在废水处理过程中，光合细菌除了有将有机物分解代谢的过程，还有光合代谢的过程，这些过程共同保证了光合细菌对废水的资源化。...1 光合细菌对营养型废水的资源化大豆、糖类、淀粉等食品加工废水，味精、柠檬酸等调味品生产废水和酿酒制造废水等含有丰富的碳、氮、磷，没有毒害成分，可以成为微生物生长的培养基，这些废水被统称为营养型废水。

来源：涂山环保2020-03-11

酿酒在固态发酵、蒸馏过程中会产生不同浓度的污水，水质浓度高、色度高；废水的cod高达2-3万，包括悬浮固体、溶解性cod和胶体，有机物占93%-94%，无机物占6%-7%。...生产过程中生产的污水酿酒底锅水、冲洗晾堂水、冷却水和地面冲洗水以及蒸煮、糖化、发酵、蒸馏工艺的冷却水等等（不包括洗瓶水和自然降水及其他生活用水）生产过程的废水主要来自蒸馏发酵成熟醪后排出的酒精糟。

来源：意酒频道2019-10-22

serena wines 1881葡萄酒公司是普洛赛克（prosecco）起泡酒排名前5位的生产商之一，它与威尼斯cafoscari大学共同合作，利用酿酒过程产生的皮渣废料作为新型太阳能电池的材料：基于联合专利为期两年的研究项目正式启动

来源：安徽威达环保2019-10-11

公司与中国科学院过程研究所合作研发出具有自主知识产权的中低温scr脱硝催化剂，并获得美国发明专利和中国发明专利授权证书。...【白酒博物馆】【酿酒车间】▼【无极酒窖】▼【产品中心】【现场品酒】延伸阅读：安徽威达环保首套石灰窑烟气中低温scr脱硝完美收官！

来源：紫科环保2019-08-02

适用范围一体式rco处理装置适用于热回收率需求高，且无其它过程可利用作为热交换回收程序的项目。...橡塑塑料行业、石油化工行业、精细化工行业、喷漆涂装行业、香精香料行业、日化用品行业、食品饮料行业、动物饲料行业、轻工机械行业、生物制药行业、中药提取行业、淀粉味精行业、油脂制取行业、皮革服装行业、纺织染整行业、酿酒发酵行业

来源：《酿酒》2018-02-22

1水量和水质概况介绍某酿酒企业经过上述一系技术改造后，需处理的污水经核实约为3600t/d。...综上所述，本工艺中，生化过程降解大部分亲水性的boos和部分亲水性codcr，而物化过程主要降解疏水性的coder和部分b0d5。二者相辅相成，有机结合，达到理想的处理效果。

来源：《环保科技》2018-01-29

其生产废水具有酿酒废水的主要特性，但因其酿造工艺极为繁复，过程废水的产生环节(图1)和水质水量与普通白酒生产废水有很大差异，有机污染物与悬浮物含量均高于普通白酒生产废水，且废水产生量是普通白酒生产废水的...同时，聚磷菌完成释磷过程，将细胞内聚磷水解为正磷酸盐，并降解水中部分有机物;生物接触氧化池通过附着在池内填料上的微生物的吸附剂分解作用，将废水中污染物去除，释磷菌在好氧条件下进行聚磷反应，从污水中摄取磷酸盐

来源：北极星环保网2018-01-16

3.葡萄酒与果酒制造业(1)鼓励利用酶技术处理原料，提高酿酒原料的出汁率。(2)鼓励含白兰地生产的企业对蒸馏残液进行回收利用，降低废水的污染负荷。...2.白酒、啤酒、黄酒制造业应加强原料储存与输送过程的污染控制，原料宜采用标准化仓储、密闭输送。(二)生产过程污染防控1.白酒制造业(1)鼓励蒸馏冷却系统以风冷代替水冷，降低耗水量。

来源：航天凯天环保2018-01-15

衡水工业新区位于首都经济圈，全区由衡水经济开发区、北方工业基地、 循环经济园区3个省级开发区整合而成，形成了现代食品工业、酿酒、战略性新兴产业等重点产业。...的模式负责衡水工业新区环境监管平台项目建设及运营，项目的建设极大提升了衡水工业新区政府提升园区环境监管水平，更快速的感知影响园区生产、大气环境、水环境、固废环境、生命安全的实时指标，更全面的感知废气排放、废水污染、固废污染、应急事故的变化过程

来源：北极星环保网2017-12-22

3.葡萄酒与果酒制造业（1）鼓励利用酶技术处理原料，提高酿酒原料的出汁率。（2）鼓励含白兰地生产的企业对蒸馏残液进行回收...2.白酒、啤酒、黄酒制造业应加强原料储存与输送过程的污染控制，原料宜采用标准化仓储、密闭输送。（二）生产过程污染防控1.白酒制造业（1）鼓励蒸馏冷却系统以风冷代替水冷，降低耗水量。

来源：《中国酿造》2017-11-28

至今，无机化学絮凝剂和高分子有机合成絮凝剂在废水治理中充当重要角色，酿酒废水处理也会使用聚合硫酸铝、聚丙烯酰胺等化学絮凝剂。...白酒废水是指从生产到贮存陈化过程中所产生的工业废水，通常分为高浓度有机废水和低浓度有机废水。

来源：环迈环保净化前沿2017-11-09

与微滤和超滤过程类似，良好的预处理对反渗透装置长期稳定运行十分必要。...在工业上用高硬度的水浆洗和漂染纺织物易出现斑点、发花、色泽黯淡，洁白度下降，形成废品和次品;用硬水酿酒易使果酒和啤酒出现浑浊与沉淀而报废;硬水不能供做化学试验、造纸、制药、电子、化工、食品饮料等工业用水