来源：意酒频道2019-10-22

serena wines 1881葡萄酒公司是普洛赛克（prosecco）起泡酒排名前5位的生产商之一，它与威尼斯cafoscari大学共同合作，利用酿酒过程产生的皮渣废料作为新型太阳能电池的材料：基于联合专利为期两年的研究项目正式启动

来源：红酒世界网2015-07-17

另一方面太阳能也给酒庄带来一个市场营销层面的优势，即酒庄可以将生态环保的酿酒过程作为卖点。...该酒庄的首席酿酒师兼葡萄园经理切斯特奥斯本（chester osborn）指出酒庄的电费主要来自高峰期用电，安装太阳能发电设备后，酒庄的电费减少了40%。

来源：Solarzoom2013-09-29

此外，未来一座占地1500平方米的光热发电系统将提供酿酒房酿酒过程中所需的一部分热能。...酿酒过程无需化石燃料gssbrewery所消耗的大约55%至60%的能源已经来自于可再生能源，但是这家奥地利公司计划达到完全碳中和运行。在酿酒过程中采用100%的可再生能源可大幅削减二氧化碳排放量。

来源：国际电力网2011-05-13

据悉，罗斯项目是苏格兰首个以酿酒业为基础的公共发电项目，除了发电，这些酒糟还有更多的用处。早前有科学家发现酿酒过程中产生的废料还可以制造生物燃料，驱动飞行器和汽车。...这座电厂的发电原料不是煤炭也非天然气，而是酿酒过程中产生的大量残渣和酒糟。英国的大部分环保人士对此表示欢迎，认为这是苏格兰可再生能源产业的重要补充。