小蛋糕，大道理，定州公司职工食堂飘香满园

9月2日，国网天津电科院对职工食堂开展全面的食品卫生安全检查工作，排查食品安全领域的各类风险隐患,保障职工饮食安全。该院伙委会成员全程参与本次检查。本次检查主要针对食堂的安全管理制度、消杀情况、卫生环境、食材出入库记录和食材存放等方面进行。电科院后勤工作人员、伙委会成员重点检查了食

“今晚的伙食不错，有老鸡汤还有包子。”“嗯嗯，我最喜欢吃萝卜粉丝肉馅的包子了，给我来四个!”4月9日晚，由中国能建安徽电建一公司承建的锡林郭勒热电项目职工食堂门口，员工们正有序排队，领取晚餐。为统筹推进新冠肺炎疫情防控工作，项目部按照业主要求2月份开始对职工食堂进行整体改造，在项目复

电风扇安上，门纱帘挂上了。对于常年奔波在施工一线远离亲人的水电职工来说，项目部就是一个大家庭，艰苦的施工环境，单调的生活，一日三餐的满意度显得十分重要。为了进一步完善食堂管理，不断提高食堂服务质量，提升就餐满意度，尽可能为每一位职工创造更好的就餐环境，水电六局三分局望江楼项目部分

为全面提升职工食堂从业人员岗位操作技能，鼓励员工学习专业技能，11月20日，河津发电人公司职工食堂举办了从业人员岗位技能培训，食堂全体员工参加了培训学习。此次培训，食品监督负责人分别从厨师、厨工、肉类、蔬菜、烹调加工等岗位职责、工作标准、工作流程等各环节需要掌握的知识和各岗位操作要求进行了通俗易懂的讲解。参加人员认真听讲，受益非浅。通过培训，给大家提供了交流和学习的机会，对厨艺的提升起到了良好的促进作用，进一步巩固了员工的业务技能，提高食堂服务水平和饭菜质量，更好的服务于广大员工。

为进一步提升饮食员工的岗位操作技能，鼓励和引导广大员工主动学习专业技能，积极钻研技术，增强食品安全意识，9月26日，职工食堂举办了岗位技能全员全岗培训，饮食全体员工参加了培训学习。此次培训主要围绕红案烹饪技术、白案面点制作、汤水调制、粉面粥制作、刀工切配、售饭打菜服务、餐具清洗消毒等各环节需要掌握的知识和各岗位操作要求、工作标准进行了分岗位操作技能培训。通过培训，强化了食堂员工的食品安全意识，给大家提供了交流和学习的机会，对厨艺的提升起到了良好的促进作用，为进一步提升餐饮服务质量、保障员工饮食安全奠定了坚实的基础，在职工食堂营造了优质服务、苦练技能、相

今年以来，涡阳公司本着安全、健康、营养的标准，对单位职工食堂进行精益化管理。一是严把进货质量关。甄选资质齐全、产品质量过硬、信誉良好的食材原料供应商，并增配食堂负责人和验货员，对食品进入进行专人检查，使员工的用餐安全得到有效保障。二是完善食堂内部管理。狠抓食堂环境卫生、服务质量。定期组织职工代表对厨师的饭菜质量、服务态度、操作卫生等进行测评打分，确保企业职工“吃得安全、放心、营养”。三是倡导广大职工文明就餐。通过张贴宣传画、温馨提示萌语等形式积极倡导广大职工文明就餐，开展“光盘行动”、“文明餐

二月二，龙抬头。这天中午下班时间，蒙东阿荣旗供电公司有位员工高兴地说：“今天食堂给我们包饺子了”。按照民间习俗，过完二月二，才算完过年，二月二吃顿饺子再正常不过了。可是对该公司职工食堂的两位师傅来说，给家在外地的二、三十位员工包饺子，可不是一件轻松的活儿。提起这个职工食堂，说来话长。自2009年6月划转国家电网蒙东电力公司管理以来，根据企业发展需要，蒙东阿荣旗供电公司基本上每年都要招收一批应届大学毕业生，新入职员工数量逐年增加。对家不在本地的员工来说，吃住的费用，你懂的。于是解决好家在外地的员工吃住问题，成了该公司领导的一件心事

4月9日中午，玉屏供电局大龙供电所员工三五成群地从办公楼出来，一个个高高兴兴地走进重新开张了几天的职工食堂，按先后顺序排着队来就餐。大家围坐在一起，说起了食堂开张的喜事。“原来的职工食堂，开一次就垮一次，不是卫生搞得差就是饭菜太贵，又无人管理”老姚说。“现在的职工食堂不仅方便卫生，又经济实惠，解决了我们的后顾之忧。”外地分配来的员工小廖说。据了解，该所原来的老食堂开张有几年了，虽然为部分员工解决了就餐问题，但由于条件有限，管理不善，反映出的问题也越来越突出：抢险员工，每天一早就外出抢修，中午回到所里又没有

 9月20日中午，随着宁波杭湾庵东最后一个食堂的卫生检查打分结束，宁波电业局物业公司管辖的十五个食堂开展的每月一次“食堂文明卫生流动红旗”评比活动也拉开了序幕。食品安全与食品卫生是饮食服务工作的第一生命线，狠抓食品卫生管理工作也是饮食服务永恒的工作主题。该公司通过公共卫生、个人卫生、食品卫生等各方面综合评比，在各食堂形成一种“先进带动后进，后进追赶先进”的良好氛围。评比活动主要是对各个食堂的操作间、储藏室、用餐区、餐具回收区、办公室、衣帽间等卫生进行检查。为推进活动的开展，宁波电业局物业公司成立

7月31日，笔者从海盐供中获悉，浙江省海盐供电局在夏天来临之际。及时做好食堂除四害工作。获得员工好评。。据了解，此次活动海盐局提前入手、领导带头、经费落实是此次搞好除“四害”工作的最大亮点。据初步了解，海盐局食堂有400多人吃饭，天热职工食堂卫生很关键!老鼠、蟑螂、蚊子、苍蝇看起来蛮小，但害人不浅!日前，该局管理层就把职工食堂卫生工作当作一项重要实事来抓紧目前已投重金对重要地方进行了好除“四害”工作。获得了广大员工的好评。

7月8日，笔者从浙江省海盐供电局获悉，海盐供电局职工食堂从即日起将免费供应绿豆汤。这是海盐供电局为认真做好职工食堂管理，确保职工身体健康的新举措。据了解，今年来，海盐局管理层在工作中了解到：“天气热了，是否可增设供应绿豆汤让员工吃吃，好做好防高温工作的建议后”，该局相当重视，立即在人力，资金等方面进行落实。短短几天时间，就烧出了香甜可口的绿豆汤，此举受到了广大员工的称好。

五月份以来，国网沁县供电公司为规范职工食堂管理，创建健康食堂，营造良好的职工就餐环境，推出了一系列举措，收到了实质性效果。一是成立健康职工食堂管理机构，主要负责管理职工食堂和监督食堂人员对管理制度的执行和主要食材采购。确保从正规商场购置，并食材由原料到成品实行“四不”(对腐败变质的食品，执行采购员不买，保管员不收，厨师不加工、销售人员不卖)规定。二是严格食堂就餐管理，明确员工就餐时间、标准，严格执行就餐申报制度，并明确客饭标准与工作餐一致，减少餐桌上的浪费。三是完善食堂管理制度，从食堂管理人员健康情况、服装要求，以及服务态度等做

5月24日，陕西省电力省公司在机关本部召开公司本部及部分直属单位创建健康食堂动员会，认真贯彻落实国家电网公司《关于开展创建健康食堂活动的通知》精神和要求，安排部署开展公司本部及部分直属单位健康食堂创建活动，明确目标和要求，落实责任和措施，扎实推进，务求实效，为推动公司各项工作平稳健康发展，提供优质、有力的后勤服务和保障。 会议指出，陕西省电力公司系统各级领导重视后勤保障工作，关心和支持职工食堂的工作，在职工食堂建设方面都给予不同程度的资金投入，各单位职工食堂基础设施得到不断完善，职工就餐环境大为改善；职工食堂干部员工积极进取、爱岗敬业，管理和服务水平