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流言中番茄的畸形真可用“惊悚”形容。不过,这一情况并非只有“辐射变异”才能发生。事实上,在自然情况下,一些番茄的品种和株系自身就可产生这样的外形。
番茄品种“Reisetomate”
番茄是茄科植物。对于野生型的番茄来说,它是由两个心皮(雌蕊的组成部分)发育而来的,我们食用的部位是番茄肉质和浆状的胎座。经过人们多年的选育,人们选育出了不少含有两个以上心皮的番茄品种,这样的番茄果实更大,食用部分更多。在选育过程中,人们也发现了不少长的如流言图中那样疙里疙瘩的番茄品种。例如,一个名为“Reisetomate”的番茄品种,它的果实就如同莓子一般,由多个大小不同的小果堆积在一起。而另一种“Exserted carpels”的番茄杂交株系,则也表现出多个额外心皮的外形。这种模样的番茄其产生原因是异常的心皮数增加和异常的心皮着生位置。目前人们已经鉴定出了几个控制番茄外形和心皮产生的基因。例如,人为降低番茄内一个名为“AGAMOUS”的基因的表达,可以使得番茄产生“果内长果”的现象,而一个名为“fascinated”基因的异常可以导致番茄果实长出多个额外的心皮。
猫脸果
此外在我们生活之中,在购买番茄时常能看到一些开裂或歪瓜裂枣的畸形番茄。这则多是由环境因素引起的。例如,若在花期由于阴雨等导致授粉不良,会导致子房发育不均衡的畸形果的产生。又如番茄苗期氮肥使用过多或受到低温胁迫,或是在果实发育前期水分供给不足后期又大量给水,就会造成果实异常膨大以至于破裂,在破裂表面产生黑斑或木质化的成分。这在生产生被成为“猫脸果(cat facing)”。此外,一些昆虫如蝽类对果实的吸食,除了番茄外还会使得桃、梨等果实发育不均衡,因而产生畸形果。
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